Kammuslinger på panden med hvidløg og urter
Disse sprødstegte kammuslinger er perfekte til en særlig anledning eller når du bare vil forkæle dig selv. Med få ingredienser og 10 minutters tilberedningstid får du en smagfuld og luksuriøs ret, der både imponerer og smager fantastisk.
Ingredienser
- 200-300 g Nordfra kammuslinger (optøede)
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- Frisk timian eller persille
- Salt og peber
- Citronsaft
Fremgangsmåde
- Dup kammuslingerne tørre med køkkenrulle og krydr med salt og peber.
- Opvarm smør og olie på en pande ved middelhøj varme.
- Steg kammuslingerne i 1,5-2 minutter på hver side, indtil de får en gylden stegeskorpe.
- Tilsæt hvidløg og friske urter det sidste minut og lad det simre med i smørret.
- Afslut med et skvæt citronsaft og servér straks – evt. med brød eller en let salat.
Serveringstip
Servér som forret med nybagt brød eller som hovedret med pasta eller en cremet puré af blomkål eller selleri.
