Kæst skata (Tindabikkja, roðrifinn) ca. 1 kg

Vi gør umage med at pakke vores frysevarer så omhyggeligt som muligt i flamingokasser med køleelementer. Det er dog fysisk umuligt for os at holde -18˚ i flamingokassen under hele transporten og derfor kan produktet i enkelte tilfælde være optøet ved ankomst! (specielt hen over sommeren eller dage med høje temperaturer!)

Produktet er dog stadig spiseligt og kan holde sig på køl i et par dage (2 dage for skaldyr, 2-3 dage for fisk og op til 5 dage for lammekød).

Kæst skata – fermenteret rokkevinge fra Island
Kæst skata er en traditionel islandsk delikatesse, der består af fermenterede rokkevinger. Denne særlige ret er kendt for sin intense aroma og unikke smag, som er resultatet af en naturlig fermenteringsproces. Kæst skata spises traditionelt den 23. december på Þorláksmessa, hvor den serveres med kogte kartofler, smeltet smør og rugbrød.

Denne portion på ca. 1 kg er skind- og benfri og leveres frossen, klar til tilberedning. En autentisk smagsoplevelse for dem, der ønsker at udforske den islandske madkultur.

Vægt: ca. 1 kg
Opbevaring: Frostvare – opbevares ved -18 °C
Oprindelse: Island
Anvendelse: Serveres traditionelt med kartofler, smør og rugbrød